仙岛湖鱼头豆腐汤做法： 1.玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。 2.锅里热油炒香葱姜蒜。 3.放入鱼头鱼尾煎黄。 4.锅里加开水，一次加够。 5.水烧开以后放入豆腐。 6.加一些料酒。 7.然后加一些盐。 8.然后放入玉子菇，炖20分钟。 9.最后加一些胡椒粉。